玄米にキヌアを入れて炊いてみました

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ALOHA！
今日も、みなさんが笑顔になれますように。

先日、市内にあったお豆腐屋さんの茂蔵さんが閉店しました。
重宝していたので、ちょっと残念です。
閉店セールで、なんでも20％引きだったので、いろいろ購入してみました。
キヌアがあったので、購入してみました。
キヌアは、良くサラダなどに入っているのは食べたことがあります。
結構好きです。
ですが、どう使って良いのかわからないでの購入したことは無かったです。

とりあえず、玄米と一緒に炊いてみました。
インターネットで検索すると、洗ってなければ、まず、洗いなさいと書いてありました。
特に、袋には何も書いていないので、洗ってみることにしました。
ですが、キヌアはつぶが小さいので、ザルから落ちたりもします。
そんなに、細かい目のザルがないです。
なんか、洗った感じは、汚れてなかったような．．．
そして、ザルを抜けていったキヌアが結構あって、ちょっともったいないです。
仕方が無いですが．．．

玄米は、洗って水を吸わせておきました。
そこに、洗ったキヌアを入れます。
僕は、まとめで玄米を炊くので、炊くときに梅酢を少し入れます。
いつも通りに、圧力鍋で炊いてみました。
特に、問題なく炊きあがった感じです。
なんか、見ためですが、色は違いますが、ほぐしたタラコっぽいですね．．．
これ、色がピンクぽかったら、完全にタラコに見えると思います。
おシャモジで混ぜた感じは、ちょっと固い感じです。
キヌアサラダで見る、キヌアとは違う感じです。
これで良いのだろうか．．．
食べてみると、やっぱり固い感じです。
でも、そんなには気になりません。
味の、正直よくわからないです。
これ、もう少し、いろいろ研究が必要ですね！！
もう少し調べ見ます。

mahalo
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